Sanddorn Salatwürze
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Vieles wird über sogenannte, meist exotische Superfoods, welche sich gerne gegenseitig an Vitaminen und Inhaltsstoffen überbieten, gesprochen und geschrieben.
Dabei wächst vor unserer Haustüre: Sanddorn, die Vitaminbombe schlechthin!
Die leuchtend orangefarbenen Beeren vereinen nahezu das gesamte Vitaminspektrum in sich und weisen einen besonders hohen Vitamin C Gehalt auf, der jede Zitrone in den sauren Schatten stellt.
Also in der Tat ein wahres Superfood, das in der Kombination mit hochwertigem Essig eine einzigartige Geschmacksymbiose eingeht.
Sanddorn mit seinem vollmundig herb-süßlichen und sehr fruchtigen Geschmack, harmoniert fantastisch mit der Säure unseres verwendeten Weißweinessigs.
Sei es klassisch im Salat, zu Ziegenkässe mit Walnüssen oder etwa an einer fruchtig frischen Zabaione, wer einmal probiert, wird sich verlieben.
Er passt aber auch perfekt zu Schmor- und Wildgerichten oder z.B. Gänsebraten mit Blaukraut.
Zutaten: Weißweinessig*, Sanddornextrakt (*enthält Sulfite)
Dabei wächst vor unserer Haustüre: Sanddorn, die Vitaminbombe schlechthin!
Die leuchtend orangefarbenen Beeren vereinen nahezu das gesamte Vitaminspektrum in sich und weisen einen besonders hohen Vitamin C Gehalt auf, der jede Zitrone in den sauren Schatten stellt.
Also in der Tat ein wahres Superfood, das in der Kombination mit hochwertigem Essig eine einzigartige Geschmacksymbiose eingeht.
Sanddorn mit seinem vollmundig herb-süßlichen und sehr fruchtigen Geschmack, harmoniert fantastisch mit der Säure unseres verwendeten Weißweinessigs.
Sei es klassisch im Salat, zu Ziegenkässe mit Walnüssen oder etwa an einer fruchtig frischen Zabaione, wer einmal probiert, wird sich verlieben.
Er passt aber auch perfekt zu Schmor- und Wildgerichten oder z.B. Gänsebraten mit Blaukraut.
Zutaten: Weißweinessig*, Sanddornextrakt (*enthält Sulfite)
