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Tee


"Ganzblatt-Tee" - Teegenuß in höchster Vollendung!
In Handarbeit produzieren wir vollmundige "Ganzblatt Teemischungen"
in höchster Qualität.

Neben Kräutern und Blüten aus unserem eigenen Garten,
sammeln wir den überwiegenden Teil unserer Zutaten
in der Natur der Tiroler Berge.
Durch die widrigen Lebensumstände, denen die Pflanzen in höheren Lagen
ausgesetzt sind, entwickeln sie ein intensiveres und vollmundigeres Aroma.
Sämtliche Kräuter und Blüten werden per Hand gepflückt, per Hand entblattet, schonend getrocknet und per Hand verlesen.
So kommen nur wirklich einwandfreie Blätter und Blüten in unsere Tees.
All unsere Arbeitsschritte sind auf den Erhalt der pflanzeneigenen
Wirk- und Geschmacksstoffe ausgerichtet.
Da wir unsere Blätter und Blüten im Ganzen belassen, zeichnen sich unsere Tees 
durch eine unglaubliche Aromafülle und Geschmacksqualität aus,
denn mit jedem Zerkleinern oder Brechen der Blätter würden wertvolle und
wichtige ätherische Öle entweichen.
All dies macht unsere Tees zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Ganzblatt Tees sind äußerst ergiebig,
so dass sie grundsätzlich 2x aufgebrüht werden können.
Für einen Liter Wasser benötigt man ca. 1 gehäuften Esslöffel ganzer,
bzw. 1-2 Teelöffel zerkleinerter Kräuter.
Diese werden erst unmittelbar vor dem Aufbrühen,
in der Hand oder im Teenetz zerdrückt.
Dadurch werden die ätherischen Öle und Geschmacksstoffe freigesetzt
und können im Teewasser ihr volles Aroma entfalten.
Auch wenn man manch ein Blatt oder Blüte nicht direkt mit der Zunge schmeckt,
die "SEELE" schmeckt sie.

Auf Anfrage mischen wir, je nach Verfügbarkeit, gerne auch
Deine "eigene" Kräuterteemischung!