Zirben Salz

Ich glaub, ich bin im Wald.

Da brauchts nicht viel Erklärung, das Kräuterwohl Zirbensalz mit dem würzigen Duft der Zirbe ist eine einzigartige Spezialität - liebevoll zubereitet, einzigartig im Geschmack!

Passt zu Gemüse, in Salate, zu Rindfleisch und Wildgerichten oder als Würze für den Brotaufstrich.

Zutaten:
Steinsalz, Zirbennadeln

Rezepttipp Tiroler Kasmuas:

Zutaten für 5 Portionen:
30g Butter und 100g Mehl für die Einbrenn
1,5 l Wasser
100g Maisgries
1 Handvoll gewürfelter Bergkäse
50g Butter
Kräuterwohl Zirbensalz

Butter in der Pfanne zergehen lassen, dann das Mehl hinzufügen. So lange rühren bis die "Einbrenn" schön braun ist. Mit kaltem Wasser aufgießen und 5-6 Minuten kochen lassen. Danach Maisgries einrieseln lassen, einrühren, mit Zirbensalz würzen und nach Gefühl ca. 7-8 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen und 5-6 Minuten nachziehen lassen. Den gewürfelten Bergkäse darüberstreuen und einkochen lassen. Am Ende mit Butterflocken garnieren.

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