Brennnessel Salz

"Hätte die Brennnessel keine Stacheln,
wäre sie schon längst ausgerottet,
so vielseitig sind Ihre Tugenden"

Ein Unkrautsalz, schmeckt das? Wir sagen: und wie!!!

Brennnesseln gelten bei vielen als Unkraut, dabei ist die Brennnessel eine wahre Wunderpflanze mit vielen vielen positiven Eigenschaften.

Wir machen uns diese Nährstoffbombe zu nutze und mischen daraus ein wertvolles, schmackhaftes Kräutersalz, das zusammen mit den Ringelblumenblättern auch Farbe auf die Speisen zaubert. 

Wildpflanzensalz eignet sich vor allem bei Gerichten mit Fisch, Gemüse und Aufläufen. Natürlich ist es auch in Salaten eine wertvolle Beigabe.

Zutaten:
Steinsalz, Brennnesselblätter und -samen, Ringelblumenblütenblätter