Kapuzinerkresse Salz
Die Kapuzinerkresse - gesund und lecker mit einem Vitamin C Gehalt, der sogar den der Johannisbeere übertrifft, sollte als Ergänzung in keinem Speiseplan fehlen.
Wegen ihres kräftigen Geschmacks und der Schärfe, die sie diesem Salz verleiht und die an Senf oder Meerettich erinnert, bietet sie kulinarische Genüsse, die weit über die Nutzung einer Kresse hinausgehen.
Durch die pfeffrige Note der Kapuzinerkresse, ist dieses wertvolle Salz besonders geeignet für Salate, Kräuterquark, Kartoffeln und Eierspeisen.
Außerdem eignet es sich ebenso in beerigen Dressings, die mit Johannisbeer- oder Himbeeressig, sowie einem nussigen Öl und Honig zubereitet werden.
Zutaten:
Steinsalz, Kapuzinerkresse