Kapuzinerkresse Salatwürze

Sie ist viel zu schade um sie nur anzuschauen, die Kapuzinerkresse, die 2013 zur Arzneipflanze des Jahres gewählt wurde.

Essig mit Kapuzinerkresse, ein orangefarbiges Ereignis das schmeckt und wirkt.

Es sind die Blätter, Knospen und Blüten, die unserem Kapuzinerkresse Essig den pfeffrigen Geschmack verleihen und Mahlzeiten zu etwas ganz Besonderen machen.

Durch die Schärfe und die enthaltenen Senföle passt dieser Essig perfekt zu allen Blatt- und Wildkräutersalaten. Geben Sie auch gerne immer ein paar frische Blüten, falls vorhanden, zum Salat.
Aber auch als Aperitif, um die Verdauung vor gehaltvollen Speisen anzuregen, eignet er sich hervorragend.

Zutaten:

Weißweinessig*, Kapuzinerkresseextrakt, (*enthält Sulfite)