Bärlauch Paste

Bärlauch - das Frühlingsgewächs schlecht hin.

Gerade im Frühjahr gibt es überall frischen Bärlauch und alles was man daraus zaubern kann.

Die wenigsten konservieren diese starke Pflanze, um auch über das Jahr verteilt in den Genuß der wertvollen Inhaltsstoffe zu kommen.

Unsere Bärlauchpaste wird nur mit Olivenöl und Steinsalz versetzt, hat ein intensives Aroma und kann zu vielerlei Speisen verwendet werden.

So lässt sich mit Olivenöl und ein paar Sonnenblumen- oder Pinienkernen ein leckeres Pesto für Nudeln daraus zaubern.
In Sahne eingerührt erhält man eine herrliche Sauce mit feinem Knoblaucharoma.
Mit Butter vermengt erhält man im Handumdrehen einen frischen Brotaufstrich oder Kräuterbutter zu Gegrilltem.
In Quark eingerührt ist schnell eine Dip für Kartoffeln gezaubert.

Zutaten:
Bärlauch, Olivenöl, Steinsalz